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家常春饼的做法

家常春饼

立春，老家就吃春饼，必吃无疑。喜欢吃面食，饼类犹为最爱。春饼单吃除了面香，并无其它，搭配菜码那就一吃就停不下。炒三丝、炒粉条，炒韭菜等等，凡是你想卷进去的菜，无

1.准备好面粉和一个鸡蛋，此量够二个普通食量的人一餐早饭。

2.将蛋打入面粉中。

3.和入比温水略烫手那种温度的水，也可一半开水一半冷水的和面。

4.揉成光洁的面团。

5.盖上湿布，醒半小时。

6.砧板洒上面粉，将醒好的面团揉成长条。

7.用刀切成均等的分，可根据喜好切成大小不同。

8.用擀面杖擀成薄薄的圆片。

9.小火，平底锅，刷上少许油。

10.将饼皮放入锅中，一定要小火。

11.烙至两面变色鼓泡便熟了，也可以盖上锅盖，小火两面各煎20秒。

12.码上喜欢的菜，我码上了土豆丝、小香葱和自制剁椒。