所属分类：家常菜>菜谱大全 >

五香烫面粗粮饼的做法

五香烫面粗粮饼的做法
Gyfnbyck12662浏览

五香烫面粗粮饼

这款粗粮饼是在面粉的基础上，添加了绿豆面和小米面两种粗粮面，白面与粗粮面的比例为3：1，因此吃起来，口感并没有任何的粗糙感，反而口感非常的香。其实可以根据口味添

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 中筋面粉

    300g

  • 绿豆面

    50g

  • 小米面

    50g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 五香粉

    适量

  • 热水

    100g

  • 凉水

    120g

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.将所需粉料称量好

step2

2.倒入面盆，加入4g盐，拌匀

step3

3.先倒入80℃热水，烫一部分面

step4

4.再加凉水，搅拌成絮状

step5

5.揉成面团，加盖，饧20分钟

step6

6.将饧好的面团，擀成长方形面片

step7

7.刷一层油，撒一层盐，撒一层五香粉

step8

8.卷成卷

step9

9.切分成两段

step10

10.每一段，对折，收口捏紧，成剂子，饧10分钟

step11

11.擀成圆饼

step12

12.入锅煎至两面金黄即可

step13

13.出锅切成小块

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Gyfnbyck 上传,更新时间: 2013-01-08
五香面食饼增强抵抗力烙

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看