所属分类：家常菜>菜谱大全 >

金丝手抓饼的做法

金丝手抓饼的做法
JudithZimme17800浏览

金丝手抓饼

这款饼以前也做过,不过丝没有这么细,这次是和小燕子学的,表皮挺好,但是丝还是不细呀,不知道是不是工具不给力,哈哈,下次继续努力做

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    600g

  • 开水

    130g

  • 凉水

    220g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 面粉

    50g

  • 玉米油

    50g

  • 八角

    2粒

  • 胡椒粉

    适量

做法 共23个步骤 我要吐槽

step1

1.称好面粉

step2

2.先倒入开水烫熟三分之一的面

step3

3.再倒入凉水和成絮状

step4

4.和成光滑面团盖湿布醒半个小时

step5

5.取一小碗,倒入50克面粉

step6

6.50克植物油小火把八角榨香

step7

7.倒入面碗调成油酥

step8

8.醒好的面分成三块

step9

9.取一块擀成长方形

step10

10.抹上油酥

step11

11.撒上盐和胡椒粉

step12

12.折三分之一

step13

13.转过来擀成长条

step14

14.切成一厘米左右的细条,边不要切开

step15

15.从底下圈起

step16

16.抻长

step17

17.盘起来

step18

18.擀成饼

step19

19.坐锅热油

step20

20.放入饼坯

step21

21.烙至两面金黄,打散

step22

22.装盘咯,外面那层脆脆的,好香哦

step23

23.看下中间的丝,好像油酥少了,本来放的挺多,全擀出去,不过味道很好

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：JudithZimme 上传,更新时间: 2013-01-08
早餐白领面食饼烙

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看