烤饼的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.用稀释后的酵母粉将小麦粉、豆腐渣和成面团醒发。

2.醒发到这个程度即可。烙烤饼的面不宜发的太充分。

3.做成大小均匀的面剂。

4.擀成长圆，撒些盐、五香粉。

5.加橄榄油，并摊均匀。

6.叠成三折。

7.再撒些盐、五香粉。

8.再加橄榄油，并摊均匀。

9.卷起。封住两端。

10.擀成长圆饼。 记得小时候买的烤饼都是长圆形状的。

11.置于电饼铛烙。

12.烙熟出铛的烤饼。 比记忆中的烤饼稍微大一些，味道、口感都很接近。