葱花饼的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.小葱去掉葱白，只保留绿叶部分，切碎备用；

2.称量500克面粉，加入1小勺盐拌匀；

3.加水揉成团即可，不必揉光滑，饧10分钟；

4.面团中加适量植物油，揉至表面光滑，再饧10分钟；

5.面板上撒一层干面，将面团擀成大皮，尽量薄些；

6.面皮上刷一层植物油，撒适量盐和五香粉；

7.撒上小葱碎；

8.卷成卷，收口捏紧；

9.分成4个饼剂子，饧10分钟；

10.饼剂子擀成饼，尽量薄一些；

11.入电饼铛煎至两面金黄即可；

12.出锅切成小块即可食用。