卤包干的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.包干，就是豆腐干的一种，口感更结实，更有嚼头。

2.用竹签把包干扎孔，可以更入味。

3.冷水上锅，烧开后，再烧二分钟。

4.用冷水冲洗干净

5.加杨梅烧酒

6.加酱油

7.加冷水

8.加八角、桂皮。

9.加冰糖、乌梅。

10.加胡椒粉

11.盖上盖，大火烧开，小火炖10分钟。

12.在卤汁中浸泡半天，就可以吃了。