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自制锅巴菜的做法

自制锅巴菜的做法
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自制锅巴菜

锅巴菜是天津独有的地方风味小吃，也是百姓早餐桌上的常客因为锅巴是绿豆面做的非常有营养。由于摊锅巴皮经验不足光是豆面摊不好所以就放了一些白面。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 绿豆面

    100g

  • 白面

    50g

  • 香菇

    100g

  • 豆干

    50g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 腐乳

    适量

  • 麻将

    适量

  • 香菜

    适量

  • 八角

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.豆面和成浆糊

step2

2.电饼铛插好抹一点油

step3

3.开始摊锅巴然后凉5小时

step4

4.豆干洗净切碎

step5

5.香菇洗净切碎

step6

6.锅巴切条

step7

7.香菜洗净切碎

step8

8.腐乳和面酱用凉白开水搅拌

step9

9.八角炝锅倒豆干煸炒

step10

10.倒香菇煸炒

step11

11.倒水

step12

12.倒五香面和鸡精

step13

13.放盐

step14

14.锅开勾芡搅拌均匀关火盛在碗里放锅巴麻将腐乳香菜开始享用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：kfhp0246 上传,更新时间: 2013-01-08
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