酱卤豆干鸡蛋的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.豆干一份备用。

2.鸡蛋提前煮熟备用。

3.炒锅放油，油热下入豆干油炸。

4.油热，豆干会迅速膨胀起来，将膨胀的豆干捞出沥油备用。

5.将花椒、大茴、良姜、丁香、桂皮、香叶、白芷、香沙、草果放在大碗里洗净。

6.然后将碎一些的调料，装入调料罐，桂皮良姜等大些的，直接投入锅中即可。

7.将煮熟的鸡蛋剥皮备用。

8.老汤中，放入一袋李锦记辣椒酱调味。

9.将炸好的豆干、剥好的鸡蛋和调料罐，放入锅内，加盖，高压锅煮30分钟。再次吃的时候，每次加热20分钟，一般两次之后，入味就非常好了。