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红烧肉卤蛋的做法

红烧肉卤蛋的做法
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红烧肉卤蛋

这道菜是回老家的时候学到的 刚开始菜上桌后还很好奇 在想炖鸡蛋能好吃吗 吃上一口后之前的顾虑完全没有了本来我是不能吃肥肉的人 一口气吃了两三块 一点都没有感觉到

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 五花肉

    500g

  • 鸡蛋

    5个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    2勺

  • 姜

    2片

  • 八角

    2颗

  • 桂皮

    1小段

  • 冰糖

    适量

  • 香叶

    2片

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.锅内放入冷水 把鸡蛋和五花肉西干净入锅大火

step2

2.煮到揉可以用一根筷子插进去 捞出 鸡蛋也捞出去皮 备用 把煮揉的烫放在一个盆内留着一会炖肉用

step3

3.把煮好的五花肉切成四方块

step4

4.锅里放入少量的油《五花肉一顿就会出好多油》放冰糖炒到冰糖发红 小火

step5

5.放入鸡蛋和肉 炒下把冰糖的红色上到肉上 倒入老抽再次炒匀 然后 加入事前煮肉的老汤末过肉和鸡蛋 再把 八角 桂皮 香叶 放进去 大伙煮到水开后改小火炖15到20分收汁即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：constancel4q 上传,更新时间: 2013-01-08
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