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卤鸡肝的做法

卤鸡肝的做法
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卤鸡肝

鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素A、B族维生素，且含铁量大，也不错的补铁食物。鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，能保护眼睛，维持正常视

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡肝

    400g

  • 卤汁

    600g
  • 辅料：

  • 料酒

    适量

  • 盐

    适量

  • 味精

    适量

  • 小葱

    适量

  • 生姜

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.小葱去根

step2

2.摘洗干净

step3

3.生姜洗净，切一小段备用

step4

4.鸡肝去胆去油

step5

5.冲洗干净

step6

6.锅中放水把鸡肝倒入锅中焯一下，倒入篮中用冷水清洗

step7

7.把清洗好的鸡肝倒入锅中，倒入卤汁，添入适量的小葱、生姜、盐、料酒和味精，盖上锅盖开火煮，煮沸后小火焖15分钟后即可出锅

step8

8.装盘上桌喽

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：UVSAnna 上传,更新时间: 2013-01-08
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