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炒卤子的做法

炒卤子的做法
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炒卤子

这个是我们回民比较常见的一道菜，也可以说是卤子，可以直接食用也可以炒青菜的时候添加点卤子，炒一次卤子可以吃好长是将，它的关键好处是可以长时间储存，即便利又省时。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 牛肉

    1000g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 姜

    适量

  • 花椒

    适量

  • 茴香

    适量

  • 水

    适量

  • 豆酱

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.先准备好牛肉

step2

2.切取其中一块切成块

step3

3.按照上述切的方法把准备好的牛肉切完

step4

4.把切好的牛肉盛入盆中

step5

5.在炒勺中加入适量的油，然后把准备好的酱油和豆酱倒入炒勺中，用勺子搅拌一下

step6

6.然后把切好的肉倒入炒勺中

step7

7.取适量的花椒茴香等大料放入炒勺中

step8

8.取一块姜洗干净

step9

9.把洗干净的姜切成细丝，然后放入炒勺中

step10

10.当肉丝炒的差不多的时候，加入适量的开水

step11

11.然后再加入适量的盐

step12

12.当加入的水熬的差不多没有的时候，即可出锅，把炒好的卤子盛入大碗中

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：bkslpdhage 上传,更新时间: 2013-01-08
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