老汤卤凤爪的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.花生浸泡。

2.鸡爪洗净中间斩断，放入开水锅中汆烫一下。

3.放在水龙头下冲洗干净。

4.捞出，控净水。

5.锅里加入少量油，放入冰糖，炒个糖色。

6.放入鸡爪翻炒均匀。

7.加入花生。

8.倒入黄酒。

9.放上一个调料包。

10.加入姜块和辣椒。

11.倒入老汤。

12.开锅以后转小火炖至软烂。

13.根据口味加入适量的食盐，搅匀，关火，焖2-3个小时。