香卤鸡爪的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.准备好所有食材。

2.鸡爪洗净去掉脚趾。

3.老卤放入锅中加入适量的清水。

4.在加入葱姜，料酒，辣椒，大料，桂皮。

5.加入鱼露。

6.加入老抽和生抽。

7.在加入冰糖。

8.煮开撇去浮沫。

9.放入鸡爪。

10.最好水能漫过鸡爪。

11.大火煮至20分钟左右，鸡爪以上色熟了。

12.把火关掉加盖焖之1-2个小时，让它入味即好。