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卤鱿鱼的做法

卤鱿鱼的做法
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卤鱿鱼

楼下吃的时候，要了一只卤鱿鱼。买单时候却告知这鱿鱼要收我14元。坑爹不是？ 想想自己常去的那家霞浦海鲜店卖的鱿鱼也不过28元一斤啊。悲愤啊悲愤，于是去了海鲜店买

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鱿鱼

    500g

  • 五花肉

    700g
  • 辅料：

  • 卤水汁

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 蒜

    适量

  • 香叶

    适量

  • 大料

    适量

  • 冰糖

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 山楂干

    适量

  • 姜片

    适量

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.鱿鱼撕去外膜，将内脏摘除清洗干净

step2

2.五花肉洗净冷水入锅，放入干辣椒、料酒、花椒粒和陈皮煮至用筷子可以扎透捞出

step3

3.切大块放入锅内，加入各种的调味料、适量的清水（没过材料即可）煮开，转中小火焖煮40分钟左右

step4

4.转大火将鱿鱼放入，烧开，即可关火浸泡1个小时左右

step5

5.接着再开火煮5分钟左右，关火，浸泡至凉就很入味了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：mbfap5fs0z 上传,更新时间: 2013-01-08
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