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卤口条的做法

卤口条的做法
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卤口条

前几天买了几个生的口条，好多年没吃了，这是我小时最爱吃的猪制品之一，做猪口条不能用高压锅，口条炖的太烂不好吃，一定要耐心的小火慢炖，火候大了，外面硬里面还没熟透

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪口条

    2个

  • 辅料：

  • 盐

    适量

  • 大料

    2个

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 香叶

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 味极鲜

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.新鲜猪口条两个，锅里里加凉水与口条同煮至外皮变白。

step2

2.用盐水清洗到无附着物。

step3

3.放入锅中加姜片、葱段、大料、香叶

step4

4.加盐与冷水大火煮开，转小火炖40分钟。

step5

5.卤好的口条放凉（卤口条时不要加酱油，口条本来颜色就深，加盐色太重）

step6

6.将口条切片，装盘

step7

7.蒜切碎加味极鲜，沾食。

step8

8.也可以将蒜汁淋在口条上

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：mjfae4fz4q 上传,更新时间: 2013-01-08
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