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卤蹄花的做法

卤蹄花的做法
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卤蹄花

昨天孩子喝了绿豆蹄花汤觉得蹄花太好吃了，前段时间由于她得了荨麻疹饮食清淡，很久没吃这些油腻味大的食物了。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪蹄爪

    1000g

  • 辅料：

  • 红干辣椒皮

    适量

  • 卤料

    60g

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.蹄花2斤

step2

2.锅内烧开水

step3

3.把蹄花倒入锅中煮去血水，起锅沥干

step4

4.另烧一锅水，加入卤料60克，化开

step5

5.干辣椒皮洗净，加入卤水中

step6

6.蹄花倒入卤水中，须淹没为止

step7

7.大火煮开后转中火继续煮，约一小时

step8

8.蹄花煮熟后卤水中泡约10分钟

step9

9.起锅装盘即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：0w2g90e58 上传,更新时间: 2013-01-08
卤白领

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