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卤烧肉的做法

Znylhxas5979浏览

卤烧肉

某猪喜欢在熟食店里买那些叉烧肉啊烧鸭什么的，我总觉得不干净，于是干脆在网上搜了做法自己学着做，没想到第一次做就成功了，一斤肉烧完就一点点了，一餐都不够吃，俺这大

1.瘦肉加白糖、白酒、姜碎、蒜粒腌制四小时。

2.四小时后加食盐、生抽、葱拌匀，再腌四小时，葱不需要腌那么久，一小时就可以拿出去了。

3.锅入热少许油，加一杯清水、八角、葱烧开。

4.将腌好的瘦肉连香料带水一起倒进去，大火烧开转小火，稍做翻动。

5.待汁收干时，弃香料渣不要只取肉块，切块即可。