所属分类：家常菜>菜谱大全 >

卤猪皮的做法

clpzclq24414713浏览

卤猪皮

这次做腊肠后又留下好多猪皮，正好从好豆上兑换的电压力锅也到了，于是就想着用电压力锅来做，本来想做皮冻，又一想家里人少做了也吃不完，索性卤点儿猪皮直接吃也好，炒着

1.猪皮去掉肥肉，这次我没先焯水，是因为商家给我去的特别干净，没多少肥肉

2.猪皮切几大块儿放进压力锅中

3.加适量的水

4.加入姜蒜、陈皮、花椒、干辣椒、老抽、料酒和盐

5.加入盐

6.压力锅调至排骨档即可(我刚开始调的35分钟，发现炖出来的太烂了)

7.跳至保温状态后不用放排压阀，继续焖一个小时使其入味

8.捞出猪皮，凉后切片即可