白卤肚的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.猪肚买回来，最难做的一样工作就是清洗了，用少许的盐与面粉一起揉搓。

2.跟着过清水，再揉搓。

3.直至清洗的干干净净。

4.煮锅内准备清水，加入适量的盐。

5.放入一小块冰糖。

6.跟着放入桂皮。

7.放入草果

8.放入八角。

9.放入肉蔻

10.放入香味

11.放入姜片和猪肚

12.开大火煮至锅内滚开。

13.锅开了后，转小火煮40-60分钟，视乎猪肚的大小与火力的大小来决定时间哦。

14.要想确定是否煮到火候，可以用根筷子扎一下，能轻松穿透的，就表示OK了。

15.此时可以切片开吃，也可以凉拌，还可以切块炒着吃，随个人的喜好，如果不吃的话，可以连卤汁一起，用保鲜盒装着，放入冰箱冷藏保鲜，随吃随取，既方便又美味。