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五花肉卤蛋的做法

TheoGibson14506浏览

五花肉卤蛋

自从加入了好豆，每天上网查看豆亲们的美食，学习了不少做菜的技巧。，跟着大家的方子学做了很多点心、菜式。一个夏天下来，长了好几斤肉肉。所以近期的饮食做得比较清淡，

1.五花肉切4厘米宽、2厘米厚的块。

2.放入开水中，加料酒焯一下，盛出。

3.准备调味品。

4.热锅放入五花肉，再倒入料酒、八角、桂皮等煸炒。

5.依次倒入醋、老抽、生抽、冰糖、盐煸炒。加入适量的开水。

6.煮熟的鸡蛋去壳。

7.大火烧开后放入鸡蛋。盖锅先大火烧开3分钟后改小火。

8.土豆切块。

9.等五花肉烧小火至1个小时左右，倒入土豆，先大火烧开后改小火。

10.20分钟左右，收干汁水，撒葱花出锅。