卤水鸭撑的做法
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卤水鸭撑

卤是制作冷菜的常用方法之一。加热时,将原料投入卤汤(最好是老卤)锅中用大火烧开,改用小火加热至酥烂时离火,将原料提离汤锅。卤制完毕的材料,冷却后出锅。可用做凉拌

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 鸭撑

    500g
  • 辅料:
  • 卤药

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.鸭撑适量,

step2

2.卤药,辣椒。

step3

3.将卤药和辣椒放进锅里放清水, 盐,酱油,糖熬半小时,

step4

4.捞了卤渣,

step5

5.放进鸭撑,烧开。

step6

6.改中火卤一小,

step7

7.冷却后出锅。

step8

8.摆 盘,

step9

9.淋上原卤汁,淋上香油。

step10

10.即可上桌。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:KingRitchey 上传,更新时间: 2013-01-08

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