熏卤千张的做法
Bpgyesmm9392浏览

熏卤千张

今天用的老汤是我存了3年的老汤,老汤是越陈越香,卤出来的食品色泽红亮。千张是素食就没另添加调料,直接用老汤卤的,效果也不错呢。

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 千张

    500g
  • 辅料:
  • 老汤

    适量
  • 茶叶

    3g
  • 5g

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.把千张叠放整齐。

step2

2.从一头卷起,用棉线捆绑起来。

step3

3.放入加有老汤的高压锅里

step4

4.压制20分钟。关火腌焖2小时。

step5

5.另起炒锅铺锡纸,加入糖和茶叶。

step6

6.放上锅架,在锅架上放入卤好的千张。

step7

7.盖好盖子,中火烧至冒烟。

step8

8.时间长短可根据自己喜欢的颜色,如果喜欢深一点的熏的时间就长一些。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:Bpgyesmm 上传,更新时间: 2013-01-08

相关食谱