卤鸭翅根的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.鸭翅根清洗干净

2.凉水入锅焯水以去除杂质

3.今天突出的是麻辣味，所以其他调料不放，就是花椒、八角、辣椒和生姜

4.锅中水烧开后放入所有调味料即黄酒和老抽，然后放入焯好水的鸭翅根

5.大火煮开后转小火，煮30分钟，最后加入盐再煮2分钟

6.煮好的鸭翅不要立即捞出，在卤汤中浸泡几个小时候再吃更入味。