麻辣卤兔排的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.兔排洗净。

2.将兔排下锅焯水。

3.将八角、花椒、料酒、冰糖、香叶、草果、红椒干、桂皮、生姜下炖锅加入适量水煮开。

4.将焯过水的兔排下锅卤，调入盐、料酒、老抽。

5.盖上锅盖，中小火炖两小时。

6.卤好后先不要急着出锅，让兔排在汤汁里多浸会儿再装盘。