卤水猪舌的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.猪舌一条，用盐搓洗干净。

2.洗净后的猪舌，放入锅中，加水。

3.煮至水开后两三分钟捞出。

4.用刀刮去舌头上的舌苔。（那层白色的）

5.另起锅，下水，放入花椒，大料，姜片蒜瓣煮开。

6.开锅后放入猪舌。

7.加入生抽，老抽和盐，煮开后转小火，三十分钟后关火。

8.关火后猪舌在卤汤里浸泡至凉。

9.切片装盘，浇上卤汤，撒香菜。