卤烤猪肘子的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.猪肘子

2.取一小抓卤水料，把卤水料装入茶袋中 姜片、大葱（由于没有了大葱，我就用了蒜苗），冰糖、

3.中间切开，取出骨头，肉厚的地方切几刀

4.锅里加水和姜片还有花雕酒，再把肘子加入锅中焯水

5.锅里加油加热后加入姜片、大葱和一汤匙甜面酱炒，加入肘子炒匀，

6.加入花雕酒、生抽、继续翻炒后，加入清水，再加老抽，最后加入冰糖，

7.大火煮开转中小火煮1个小时，

8.准备土豆、洋葱，黑胡椒粉、意大利混合香料 土豆切片，洋葱切丝加入黑胡椒粉，少许混合香料和橄榄油拌匀，

9.一个小时后卤好的肘子， 肘子放土豆洋葱上，再撒些混合香料，用锡纸包起来

10.烤箱预热好后，放入下层上下火200度1个小时，然后取出再放中层10分钟

11.猪肘子切片