卤水鸡的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.鸡肉分解好，洗净放入锅内

2.倒水煮至水开后片刻，捞出鸡肉，洗净浮沫（大约需要10-15分钟左右）

3.捞出鸡肉放入电饭锅待用

4.将卤水倒入电饭锅中，加入2碗水（感觉汤不够，加了些水，所以后面放了点盐），将鸡肉放入，将姜切片、干辣椒、桂皮、花椒、香叶、冰糖、盐、鸡精倒入锅中

5.3、按开关开始煮，煮40-50分钟左右，用筷子穿一下鸡腿，如果能顺利穿透，又没有血水冒出，就可以按保温键了

6.4、将香叶取出，让鸡腿泡在汤中，继续浸泡一整夜，可以放凉后，密封好入冰箱保存，第二天即可切块食用

7.第2天上午，我捞了出来，成品出锅啦^^