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香卤鸡杂的做法

香卤鸡杂的做法
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香卤鸡杂

我很喜欢吃鸡杂，鸡胗、鸡肝、鸡肠等，都是我的心头好。家里有两副鸡杂，赶快拿出来给卤了，我得好好地过把瘾。这道菜内容丰富，口感甚佳，香而不腻，筋道耐嚼。过年餐桌上

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡胗

    2个

  • 鸡心

    2个

  • 鸡肝

    2个

  • 鸡肠

    2副
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 料酒

    适量

  • 干辣椒

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡杂洗净备用。鸡肠划开洗。

step2

2.油锅烧热，放八角爆香。

step3

3.放辣椒。

step4

4.放葱姜。

step5

5.一起炒香。

step6

6.放鸡杂进去炒。

step7

7.加料酒去腥。

step8

8.放生抽提鲜。

step9

9.加盐调味。

step10

10.加一大碗水，开小火煮四十分钟。

step11

11.等收完汁就可以出锅了。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：liuminglei827 上传,更新时间: 2013-01-08
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