啤酒卤蛋的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.将鸡蛋清洗干净后，放入凉水锅里大火煮熟。

2.将鸡蛋煮熟后，放入凉水激一下。

3.剥掉鸡蛋壳。

4.将鸡蛋剥好后，用小刀在鸡蛋上切一道，这样可以使得蛋黄入味比较快。

5.将少量白糖，生抽撒在鸡蛋上，腌制20分钟。

6.开火上锅，将腌制好的鸡蛋倒入锅中，倒入半罐啤酒，再加入适量的白糖，生抽。

7.用勺子搅拌均匀后，盖上锅盖，大火煮开后，小火慢慢煮，大约五分钟后，汁就收好了。