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卤鸡爪的做法

卤鸡爪的做法
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卤鸡爪

正是郊游的好时节，郊游就少不了带上些吃的，卤些鸡爪还上真的是不错的选择呢，就算不去郊游，卤上一锅即可做零食又想当下酒小菜。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡爪

    800g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 老抽

    适量

  • 料酒

    适量

  • 腐乳汁

    适量

  • 葱

    适量

  • 八角

    适量

  • 蒜

    适量

  • 红椒

    适量

  • 麻椒

    适量

  • 冰糖

    适量

  • 草果

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.所有配料

step2

2.将鸡爪去掉脚趾

step3

3.放入冷水中烧开去除杂质，

step4

4.捞出洗净备用

step5

5.锅内倒油后放入配料爆香

step6

6.倒入酱油和料酒和腐乳汁，然后再加入两碗水调成卤汁

step7

7.将鸡爪放入卤汁中，加水要漫过鸡爪

step8

8.大火将鸡爪烧开后改小火慢炖，炖至鸡爪皮软烂即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ncheapnfl36 上传,更新时间: 2013-01-08
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