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卤鸭头的做法

卤鸭头的做法
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卤鸭头

香喷喷的卤鸭头，可作零食 也可下酒哦

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸭头

    7只

  • 干辣椒

    4个

  • 自制香料

    1包

  • 辅料：

  • 老抽

    15ml

  • 生抽

    5ml

  • 冰糖

    20g

  • 香葱

    适量

  • 生姜

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.鸭头清洗干净，将气管什么都剪掉

step2

2.香叶、桂皮、八角、陈皮、山楂用纱布扎好

step3

3.鸭头先在水里焯一下血水，去除血沫，然后冲洗干净，换一锅水

step4

4.将鸭头再次入锅中，加入冰糖，老酒，香料包，葱，生姜，老抽、生抽，用大火煮沸后，再改用中小火卤制一小时左右

step5

5.至汤汁收干后，即可出锅

step6

6.端上桌，再来瓶小酒，真是好滋味呀

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：cgmw4640 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜咸香半小时-1小时卤1-2人炒锅

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