卤蛋的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.主辅料： 鸡蛋 调味料： 盐、白糖、老抽、大料、桂皮、陈皮、香叶。

2.先把鸡蛋洗净，入锅煮熟。

3.把煮熟的鸡蛋剥皮。

4.然后在熟鸡蛋上均匀的划几刀，便于入味。

5.熬卤汁：锅中加水，放入盐、白糖、老抽、大料、桂皮、陈皮、香叶。

6.烧开后，小火熬制10分钟。

7.用漏勺滤渣后，放入鸡蛋。

8.煮制5分钟，即可关火。

9.用原汁浸泡2小时以上。

10.出锅装盘，即可上桌。