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卤牦牛肉的做法

卤牦牛肉的做法
TillyGreen7203浏览

卤牦牛肉

老公每次出差我都会给他安排任务说给我们娘俩儿捎点儿好吃的呗，唉，这吃货就这么大点儿志向，呵呵，其实不用我安排，老公每次回来都会带些当地的特产，都是些零食之类的，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 牦牛肉

    500g

  • 辅料：

  • 陈皮

    10g

  • 盐

    10g

  • 干辣椒

    10g

  • 山楂

    5g

  • 姜蒜

    20g

  • 八角

    3g

  • 草果

    3g

  • 冰糖

    10g

  • 胡椒粉

    3g

  • 老抽

    20ml

  • 料酒

    20ml

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.牦牛肉解冻洗净备用

step2

2.将以上食材全部准备好

step3

3.牛肉下入锅中烧开逼出血水

step4

4.撇去浮沫捞出备用

step5

5.将以上材料放入高压锅中加入清水

step6

6.加入盐

step7

7.加入胡椒粉

step8

8.加入料酒

step9

9.加入老抽

step10

10.加入冰糖

step11

11.将焯好的牛肉放入锅中，盖上盖压二十分钟

step12

12.不揭盖再焖一小时后捞出即可切片

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：TillyGreen 上传,更新时间: 2013-01-08
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