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广式烤叉烧的做法

广式烤叉烧

叉烧肉在以前是插烧，叉是象形字，烧是象声词，久而久叉烧肉之，成为了一道菜名——叉烧。“叉烧”是从“插烧”发展而来的，久而久之插烧之名便被叉烧所替代。烤叉烧是我家

1.准备所有的材料。

2.猪颈肉清洗干净后切成长条状。

3.切好后放入大碗中，并放入姜片叉烧酱和酒。

4.充分搅拌均匀，盖好盖子，放入冰箱冷藏腌制最少24小时以上。

5.腌好后拿出稍微沥干水分后放在烤盘上。

6.放进预热好的烤箱里，中层200°烤25分钟左右即可（根据自家烤箱脾气来调节，最后几分钟注意观察，以免烤糊了），烤好后稍微晾凉切块即可开动。