意式香草焗千层茄子的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.茄子切成0.8cm厚片，用盐沙一会，洗去盐分，控干

2.平底锅中加少量橄榄油，煎茄子片，至变软颜色金黄取出

3.锅中再加少许油，爆香蒜末，加洋葱、培根，炒香后关火。 调入黑胡椒碎

4.耐热容器中，先铺一层茄子再加一勺意面酱抹匀，

5.加一层洋葱培根， 表面撒一些 可达怡意大利香草调料

6.撒马苏里拉奶酪和芝士粉

7.如此反复约3层，至9分满，将鸡蛋中加少许盐，略微搅拌后倒入，让蛋液渗满空隙处

8.最后表面撒满马苏里拉奶酪和芝士粉，再撒少许 可达怡意大利香草调料 放入提前预热好的烤箱中，170° 烤制 35 分钟 即可。