蜜汁叉烧肉的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.材料：猪里脊、叉烧酱、葱、姜、蒜蓉酱、蜂蜜。

2.肉洗净，切成大块用牙签戳些洞方便入味。保鲜盒内姜葱铺底放入肉和叉烧酱、蒜蓉酱蜂蜜调匀。

3.将调料全部混合腌制里脊肉，叉烧酱的量得以没过肉为准。

4.腌制的时间至少是24小时，一般腌30个小时左右，每7、8个小时翻动一次。

5.提前取出回暖，放烤架上稍微风干；烤箱预热190度，烤20分钟，底下记得放铺锡纸的烤盘接滴下来的汁。

6.取出，两面涂抹腌肉的叉烧酱汁，再烤10分钟左右，取出刷蜂蜜，再烤5分钟；

7.切片装盘即食。也可再刷酱料烤下。