芋艿鱼头汤的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.鲢鱼一条洗净后去掉头，鱼身留别用。

2.芋头冲洗干净，芋头洗净。

3.锅中少倒一些油放入鱼头煎至。

4.直到鱼头煎至两面金黄关火。

5.汤锅倒入少许油加热，爆香葱姜。

6.再放入鱼头。

7.冲入滚开水。

8.大火烧至。

9.加入少许白酒。

10.加盖大火烧煮。

11.芋头去皮切块。

12.鱼汤煮至10分钟后加入芋头块继续。

13.再加盖子继续大火煮至。

14.芋头熟软加入盐。

15.加入胡椒粉调味。

16.最后撒少许蒜苗花淋入香油关火。