家熬小黄鱼的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.购小黄鱼500g

2.将小黄鱼去头、去肠洗净。准备1个鸡蛋；用盐、酱油、料酒、白糖、醋调汁备用。

3.将鸡蛋打开，调好备用。

4.以调好的鸡蛋做糊用，小黄鱼裹鸡蛋糊。

5.将裹匀鸡蛋糊的小黄鱼入油锅煎。

6.煎至两面金黄色出锅备用。

7.锅中放油加热，将葱姜蒜、大料、尖椒入锅煸出香味。

8.煎好的小黄鱼入锅。

9.倒入调制好的料汁。文火入味。

10.收汁后，香喷喷的家熬小黄鱼就可以装盘了。