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原汁牛骨汤的做法

原汁牛骨汤的做法
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原汁牛骨汤

牛骨和猪比起来，牛骨中的营养物质更易于被吸收。牛肉中的营养96%都能被人体吸收，是各种肉质中最高的。 牛骨食疗作用：甘，性温，无毒。 功用主治《日华子本草》："

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 牛骨

    800g

  • 牛小肠

    400g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 八角

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 生姜

    适量

  • 生菜

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.置锅火上，加入适量的水大火烧开， 放入牛小肠，剁好的牛骨焯掉血水浮沫；

step2

2.捞出冲洗干净沥干备用；

step3

3.八角，桂皮，生姜备用；

step4

4.置锅火上，倒入牛骨，牛小肠， 加入适量的水，

step5

5.放入生姜，八角，桂皮；

step6

6.加入生抽，盐调味；

step7

7.盖上盖子，大火烧开出气后转中小火；

step8

8.50分钟消气后，小肠捞出切段， 置锅火上烧开汤加入生菜焯2分钟；

step9

9.撒入鸡粉即可出锅食用；

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：agokqps21 上传,更新时间: 2013-01-08
汤半小时-1小时熬鲜香汤锅全菜系5-6人味道鲜美

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