所属分类：家常菜>菜谱大全 >

莲藕排骨汤的做法

65m3z7lq95766浏览

莲藕排骨汤

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益

1.猪排骨斩成小段、藕削皮切滚刀块、生姜切大片

2.把斩成段的猪排下开水，煮沸撇去浮沫，捞出

3.砂锅内添足水（中途如需添水要加开水）、放入焯过水的猪排、姜片大火煮开后改小火炖

4.半小时后放入切好的藕，继续文火煮半小时

5.等藕熟烂后加精盐，稍炖入味最后洒入葱花或香菜段，喜欢胡椒粉的可酌情撒入胡椒粉。