所属分类：家常菜>菜谱大全 >

野菜的魅力-荠菜肉丸汤的做法

CarrieDion19627浏览

野菜的魅力-荠菜肉丸汤

荠菜的口感很好，吃起来也有种淡淡的香味，让我一次就爱上了它！在野菜风靡的时代，我们更能感受到它的魅力所在，外出是经常能看到有人在田间菜头寻找野菜的身影，商家更是

1.荠菜洗净用开水焯一下过凉水

2.肉加姜蒜末剁成肉泥，在这个过程中要边剁边加入多泡制的花椒水，这样肉更鲜，而且没有味道

3.剁好的肉泥里加入盐、胡椒粉、料酒、鸡精和淀粉顺着一个方向搅拌

4.齐菜切末

5.再加入切碎的末

6.充分搅拌均匀，等水开后做成丸子煮至浮在水面

7.另取一碗，加入盐、鸡精、香油和葱花，将煮好的丸子倒入碗中即可