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紫晶藻鲜虾豆腐汤的做法

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紫晶藻鲜虾豆腐汤

今天做的是紫晶藻鲜虾豆腐汤。 “紫晶藻”是海藻的其中一种，来自南极无污染，年均水温5°以下冻海海域的纯天然优质藻类精华。且生长周期较长，3－5年才能达到采割条件

1.干紫晶藻一包

2.取10克左右在清水中浸泡30秒后立即捞出

3.过清水稍做冲洗后，放置15分钟，使其自然涨发，然后用剪刀剪成小段

4.基围虾解冻、豆腐切小块

5.汤锅中注入适量的水，大火煮沸后下入鲜虾、豆腐、紫晶藻，并倒入适量色拉油

6.重新煮沸后，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，小火再煮1-2分钟关火

7.最后起锅装入汤碗中，表面撒上葱花即可