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炸藕合的做法

炸藕合的做法
ErikBrantle10893浏览

炸藕合

藕是秋令季节的时菜。藕可以生吃、烧甜品、篜糖藕、烧汤、煎炒等。 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 藕

    550g

  • 肉糜

    250g

  • 鸡蛋

    1个

  • 面粉

    200g

  • 淀粉

    200g

  • 酵母粉

    10g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 味素

    适量

  • 香葱

    适量

  • 料酒

    适量

  • 醋

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡蛋、面粉、葱

step2

2.藕洗净去皮

step3

3.切藕夹

step4

4.切好葱花

step5

5.肉糜下料酒、盐、葱花腌制

step6

6.用面粉、淀粉、酵母粉、葱花、鸡蛋、调个面糊，醒面30分钟。

step7

7.油锅烧热

step8

8.藕夹上肉糜

step9

9.藕夹挂上面糊

step10

10.下油锅炸

step11

11.炸到两面金黄即可装盘上桌

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ErikBrantle 上传,更新时间: 2013-01-08
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