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五柳炸蛋的做法

五柳炸蛋的做法
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五柳炸蛋

五柳炸蛋是一道传统粤菜，炸蛋香酥味美，伴着酸甜酱汁送入口，可令人胃口大开，是老广州最爱的送饭佳肴。炸蛋是此菜的主角，它和煎蛋的做法不同，前者一定要油多火旺，才能

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡蛋

    4个

  • 五柳

    150g
  • 辅料：

  • 油

    200ml

  • 盐

    适量

  • 蕃茄酱

    100ml

  • 白糖

    适量

  • 生粉

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.准备鸡蛋4只

step2

2.五柳是买现成的，在酱料店有售

step3

3.烧热1碗油，倒入鸡蛋，炸至膨胀起泡呈金黄色

step4

4.炸好后盛起沥干油

step5

5.烧热2汤匙油，再倒入五柳丝和蕃茄酱、白糖、盐等调料，然后浇入生粉水勾芡

step6

6.调整至中火慢煮

step7

7.盛起五柳汁浇上炸蛋上即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：6b0ot4d63 上传,更新时间: 2013-01-08
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