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糖醋里脊的做法

糖醋里脊

在浙江菜，川菜，清真菜，鲁菜里都有糖醋里脊，酸酸甜甜的味道是我很喜欢的每次到饭店去都爱点这个，所以想说在家里自己学着做，卫生健康又省钱

1.将里脊肉切片加入少许的盐料酒淀粉腌制30分钟待用

2.将面粉、淀粉、蛋加入适量的水做成面糊待用

3.将糖、醋、番茄酱、盐、水淀粉调成糖醋汁待用

4.在锅里加入适量的油加热

5.将里脊肉挂糊

6.将挂糊好的里脊肉油炸到金黄色

7.捞起待用

8.将油锅继续加热，倒入炸好的里脊肉第二次炸

9.盛起待用

10.起一油锅，倒入调好的糖醋汁烧致浓稠

11.倒入处理好的里脊肉，翻炒，让所有的里脊肉裹上酱汁

12.盛盘