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酥香小鱼排的做法

酥香小鱼排的做法
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酥香小鱼排

买了一条鲶鱼，太大了，我和女儿吃了两次还没有吃完，那天问女儿吃什么，女儿说想吃鱼排了，正好剩余的这块鱼正好是鲶鱼的中间部分，肉质挺不错的，就给宝贝来做个鱼排吃了

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲶鱼

    300g

  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料：

  • 花生油

    适量

  • 盐

    适量

  • 五香粉

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 面包糠

    适量

  • 香菜

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.准备食材：鲶鱼段和面包糠

step2

2.把鲶鱼用刀斜切片，剔除骨头

step3

3.取一个鸡蛋，打散到碗中，面包糠倒出适量的，备用

step4

4.鱼片剔好了，加上少许的盐腌制一会

step5

5.鸡蛋加上少许五香粉、胡椒粉，一起搅拌起来

step6

6.把腌好的鱼片整个都沾着鸡蛋液

step7

7.然后在均匀的裹上面包糠

step8

8.取平底锅，加入花生油，等油6成热了，加入裹好面包糠的鱼片开始煎

step9

9.鱼排煎到两面金黄就可以

step10

10.捞出来，控干多余的油

step11

11.盘子底下放入适量的香菜打底

step12

12.然后把煎好的鱼排放上面就可以了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：hktj8716 上传,更新时间: 2013-01-08
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