江米条的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.准备好食材。

2.麦芽糖加适量水，边加热边搅拌至融化。

3.先加入三分之二的糥米粉，搅匀。

4.再将剩下的糥米粉全部加入。

5.和成不软不硬的面团，盖上湿布，静置一小时。

6.将面团擀成片，不要太薄也不要太厚。

7.用刀切成条状。

8.将条状都搓成圆滚滚的形状。

9.冷锅冷油，将面胚放入。

10.开小火慢慢加热，直到面胚表面变金黄，捞出控油。

11.将50克糖加少量水，开火融化，并熬煮到起大泡。

12.将炸好的江米条放入，裹上一层糖浆，表面再撒些糖即可。

13.吃不完可以放到保鲜盒里密封保存。