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培根虾仁豆芽春卷的做法

培根虾仁豆芽春卷

高温让人没有胃口，家人天天嚷着要喝粥，喝粥也要配上能饱腹的食物，也要有菜呀，今天有空，做了这道即是菜又能饱腹的特别春卷，还没等我收拾完厨房，这个特别春卷已经吃得

1.将绿豆芽摘去二头清洗沥干，黄瓜去皮切条，虾仁：活虾去头，剥去虾壳，尾部留壳，春卷皮一包，培根一包

2.虾仁用刀拍一下，主要是为了油炸时虾仁不弯曲

3.拍好的虾仁中放入盐、白胡椒粉、生粉腌制

4.将腌制好的虾仁裹上蛋清，再裹上面粉，入油锅内炸，不用炸透即起锅备用

5.锅内放少许油，放入培根煎至出香味即可起锅备用

6.春卷皮切成条状备用

7.取一张切条的春卷皮，依次放上培根、炸好的虾仁、绿豆芽、黄瓜条

8.卷起春卷皮，在春卷皮边上涂抹一点蛋液，使之不散开

9.起油锅，放入包好的春卷，炸至金黄，沥油装盘，吃时蘸蕃茄酱或醋均可