飘香鸡肉丸子的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.准备好食材。

2.香葱洗净后切成葱花备用。

3.鸡胸肉洗净后切成丝后再剁成末，然后加入少许盐3g。

4.再加入白糖2g。

5.白胡椒粉适量。

6.再滴入辣椒油3g（或麻油 ）。

7.将面粉，香葱，鸡蛋放入肉馅里搅拌均匀。

8.然后手上沾点水，把肉馅团成丸子。（沾水是防肉馅粘手）

9.锅内倒少许油，把丸子放入中小火煎至，每面煎约3分钟。

10.煎好后翻面煎至另一面，两面煎成金黄色后出锅。

11.干净的碗内加入蚝油和淀粉。

12.再加入三勺的清水调成芡汁，倒入锅内烧开变稠后，关火，把芡汁淋在丸子上即可。