柿子丸子的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.准备柿子。

2.柿子去蒂，洗干净。

3.用手拿一个柿子握在手里，果蒂处向下，轻轻一握，里面的果肉和汁液就都出来了，把皮扔掉。

4.拣出里面的果核。用筷子搅匀。

5.放入适量白砂糖，搅匀。（这次买的柿子不是十分甜，我又怕加面粉后会不甜，就放了一些糖，要是柿子很甜的话，就不用放糖了。）

6.放入适量面粉，最好分次放入。

7.搅拌均匀。

8.像这样用勺子挖一些，倒垂着不会很快往下掉就行了。

9.手上沾少许水，取少许面糊，整成圆形。（这是炸到最后了，我才有空拍这个整形的步骤。）

10.锅中倒适量油，烧热，放入一个丸子，先试一下油温。四周冒泡泡就可以了，全程小火炸制。

11.油温可以的话，就迅速的依次把丸子生坯下入油锅，放的时候要分散开来放，以免粘到一起。

12.用筷子勤翻面，以免炸糊。炸成金黄色后捞出控油。

13.这是炸好的丸子。